Читатель найдет в книге увлекательное описание свойств 65 растений — источников пряностей. 25 наиболее употребительных пряностей, 49 пряных смесей и приправ и 246 доступных кулинарных рецептов соблазнительных блюд, вкус, аромат и пользу которым придают описанные здесь пряности.
Книга поможет решить многие проблемы тем, кто впервые начинает применять пряности в своей кулинарной практике, и тем, кто хочет повысить свой уровень кулинарного искусства.
- Издательство
- Год издания2011
- ПереплетТвердый
- Страниц352
- Формат70х100/16
- Автор